Webseiten-Vorlage von ma-ki.io · Firma und Zahlen erfundenAlle Vorlagen
Zum Inhalt
03453 20 4 17 Verkostung

Weingut und Buschenschank · Gamlitz · Südsteiermark

Jahrgang

Steinleiten

Neun Hektar am Südhang über Gamlitz. Sauvignon Blanc, Welschriesling, Morillon und Muskateller, dazu eine Jause, wenn ausg’steckt is.

  • Welschriesling · Klassik

    Hell, frisch, nach grünem Apfel und Wiese.

    Der Wein für den Nachmittag auf der Terrasse. Leicht, trocken, elf Komma fünf Prozent. Wächst auf dem sandigen Teil des Hangs, unten beim Bach.

    Flasche 0,75 l € 8,50 Viertel in der Buschenschank € 3,60

  • Sauvignon Blanc · Klassik

    Stachelbeere, Holunderblüte, ein Hauch grüner Paprika.

    Unser Hauptwein, fast die Hälfte der Fläche. Trocken, zwölf Komma fünf Prozent, von den Opok-Böden oben am Hang. Passt zur Brettljause und zum Käferbohnensalat.

    Flasche 0,75 l € 12,90 Viertel in der Buschenschank € 4,80

  • Zweigelt Rosé · Klassik

    Lachsfarben, Erdbeere und Kirsche, gut gekühlt.

    Unser einziger roter Stock, nur als Rosé. Trocken, zwölf Prozent. Für den Abend, wenn der Hang im Schatten liegt und die Grillen anfangen.

    Flasche 0,75 l € 8,90 Viertel in der Buschenschank € 3,80

9 ha Reben · 380 bis 460 m Seehöhe · seit 1928 · vierte Generation

Verkostung anfragen Wann ausg’steckt is

Der Weg

Vom Stock ins Glas

Sechs Schritte, ein Jahr. So wird aus einer Traube am Südhang ein Viertel am Tisch. Die Zahlen sind Beispielwerte aus einem Jahrgang.

  1. Schritt 1 · Lese

    Von Hand, in der Früh

    Ende September, bevor die Sonne auf den Hang kommt. Jede Traube wird mit der Schere geschnitten, Kiste für Kiste. Faule Beeren bleiben am Stock.

    18,5 °KMW Zucker im Most, Beispiel

  2. Schritt 2 · Presse

    Sanft, und nicht bis zum Letzten

    Ganze Trauben, wenig Druck. Der erste Most läuft fast von selbst, er ist der feinste. Was danach noch kommt, geht in den einfachen Wein.

    65 l Most aus 100 kg Trauben, Beispiel

  3. Schritt 3 · Gärung

    Kühl, damit die Frucht bleibt

    Im Stahltank verwandelt die Hefe den Zucker in Alkohol. Wir halten den Tank bei sechzehn Grad, dann dauert es rund zwei Wochen und der Wein riecht nach Trauben, nicht nach Hefe.

    16 °C Gärtemperatur, Beispiel

  4. Schritt 4 · Fass

    Dann ist Ruhe

    Der Jungwein liegt im großen Holzfass im Keller, bei zwölf Grad, sechs Monate lang. Einmal im Monat kommt der Weinheber und wir kosten, ob er auf dem richtigen Weg ist.

    6 Monate Reife im Fass, Beispiel

  5. Schritt 5 · Abfüllung

    Im Frühjahr in die Flasche

    Siebenhundertfünfzig Milliliter, Korken, Etikett. Das Etikett wird am Hof gedruckt und auf der Flasche von Hand gerade gerückt.

    0,75 l je Flasche

  6. Schritt 6 · Am Tisch

    Ausg’steckt is

    Ein Jahr nach der Lese steht der Wein bei uns am Tisch: im Viertel, gut gekühlt, mit einer Jause. Der Buschen hängt vorne am Tor.

    8 °C Trinktemperatur, Beispiel

    Wann ausg’steckt is

Weinkarte

Sechs Weine, ein Hang

Preise ab Hof je Flasche 0,75 Liter, inklusive Umsatzsteuer. In der Buschenschank das Viertel. Ab zwölf Flaschen liefern wir in der Südsteiermark selbst.

  1. Welschriesling Klassik

    Grüner Apfel, Wiese, leicht. Sandboden am Bach.

    € 8,50Viertel € 3,60

  2. Gelber Muskateller Klassik

    Holunder, Muskat, trocken. Der Sommerwein.

    € 9,80Viertel € 3,90

  3. Sauvignon Blanc Klassik

    Stachelbeere, Holunderblüte, Paprika. Opok oben am Hang.

    € 12,90Viertel € 4,80

  4. Morillon Klassik

    Birne, Nuss, etwas Schmelz. Vier Monate im großen Fass.

    € 12,50Viertel € 4,60

  5. Zweigelt Rosé Klassik

    Erdbeere, Kirsche, kühl trinken.

    € 8,90Viertel € 3,80

  6. Sauvignon Blanc Ried Steinleiten

    Vom ältesten Teil des Hangs, achtzehn Monate im Holz. Nur 1.800 Flaschen.

    € 24,00nur in Flaschen

Alle Weine trocken. Alkoholgehalt zwischen 11,5 und 13 Prozent. Weinverkauf ab Hof Montag bis Samstag, 9 bis 12 und 14 bis 17 Uhr.

Buschenschank

Wann ausg’steckt is

Viermal im Jahr hängt der Buschen am Tor. Dann gibt es den Wein im Viertel und die Jause dazu, am Tisch unter den Nussbäumen oder in der Stube.

  1. Jän
  2. Feb
  3. Mär
  4. Apr
  5. Mai
  6. Jun
  7. Jul
  8. Aug
  9. Sep
  10. Okt
  11. Nov
  12. Dez
  • Frühjahr6. bis 29. März
  • Mai24. April bis 1. Juni
  • Sommer7. bis 31. August
  • Herbst und Martiniloben2. Oktober bis 9. November

Donnerstag bis Sonntag und an Feiertagen ab 14 Uhr, Küche bis 21 Uhr. Gruppen ab zehn Personen bitte anrufen, auch außerhalb dieser Zeiten.

Jause

Kalt, aus der Gegend

Brot vom Bäcker in Gamlitz, Speck und Verhackert vom Nachbarn, Kernöl von der Ölmühle unten im Tal. Warm wird bei uns nichts, so gehört sich das in einer Buschenschank.

  • Brettljause

    Speck, Hauswurst, Verhackert, Käse, Aufstrich, Kren, Essiggemüse, Brot

    € 12,50 je Person

  • Verhackertbrot

    Grob, mit Knoblauch, auf Schwarzbrot

    € 4,20

  • Käferbohnensalat

    Mit Zwiebel, Essig und steirischem Kürbiskernöl

    € 6,80

  • Kürbiskernaufstrich

    Topfen, Kerne, Kernöl, auf Brot

    € 4,20

  • Hauskäse vom Nachbarhof

    Drei Sorten, mit Nüssen und Trauben

    € 7,40

  • Apfelstrudel vom Blech

    Mit Nüssen, ohne Rosinen

    € 4,80

  • Traubensaft, Sodawasser

    Saft aus eigenen Trauben, 0,25 Liter

    € 3,20 und € 2,40

FOTO · Brettljause auf Holzbrett mit einem Viertel Welschriesling, Tisch unter den Nussbäumen · 3:2 · mind. 1400 × 934 px

Lage und Anfahrt

Der Südhang über Gamlitz

Neun Hektar zwischen 380 und 460 Metern Seehöhe, nach Süden. Unten Sand vom Bach, oben Opok, der harte Mergel der Südsteiermark. Deshalb zwei Sauvignons von einem Hang.

Skizze der Anfahrt: von Ehrenhausen nach Gamlitz, im Ort Richtung Eckberg, nach zweieinhalb Kilometern links hinauf zum Weingut Steinleiten Gamlitz Ehrenhausen Leutschach Eckberg Weingut Steinleiten N
Skizze, nicht maßstäblich. Beispielstrecke, vor Verwendung prüfen.

Mit dem Auto

Von der Autobahn Abfahrt Vogau-Straß über Ehrenhausen nach Gamlitz. Im Ort Richtung Eckberg, nach zweieinhalb Kilometern links, dem Schild „Steinleiten“ nach bis zum Hof. Parkplätze am Hang unterhalb der Buschenschank.

Ohne Auto

Bahn bis Ehrenhausen, von dort das Weintaxi oder ein Anruf bei uns. Vom Ortskern Gamlitz zu Fuß in vierzig Minuten über den Weinwanderweg, bergauf.

Verkostung

Sechs Weine, der Keller, der Hang

Eineinhalb Stunden mit Theresa oder Jakob Kaltenegger: durch den Keller, hinauf zum Opok, dann sechs Weine am Tisch. Ab sechs Personen, achtzehn Euro je Person, Beispielpreis. Schreiben Sie, wann es Ihnen passt.

Wir verwenden Ihre Angaben nur, um den Termin mit Ihnen auszumachen, und löschen sie danach.

Fragen

Was oft gefragt wird

Kann ich Wein auch zuschicken lassen?

Ja, in ganz Österreich, ab sechs Flaschen. Der Karton kostet acht Euro Versand, ab achtzehn Flaschen nichts. In der Südsteiermark liefern wir ab zwölf Flaschen selbst.

Gibt es auch warme Speisen?

Nein. Bei uns gibt es die kalte Jause: Brettljause, Aufstriche, Käse, Salat und Kuchen. Dafür ist der Speck vom Nachbarn und das Brot vom Tag.

Kann man bei Ihnen übernachten?

Wir selbst haben keine Zimmer. Zwei Nachbarhöfe am Eckberg vermieten, wir geben Ihnen gern die Nummern und bringen Sie nach dem Abend auch hinüber.

Kann ich mit Karte zahlen?

Ja, in der Buschenschank und beim Weinverkauf ab Hof. Bar geht natürlich auch.

Kann ich den Hof für eine Feier haben?

Außerhalb der Ausg’steckt-Zeiten ja, für bis zu sechzig Leute in der Stube und unter den Nussbäumen. Rufen Sie an, dann schauen wir uns den Termin gemeinsam an.

Kontakt

Theresa und Jakob Kaltenegger

Weingut Steinleiten
Steinleiten 12, 8462 Gamlitz
03453 20 4 17
wein@steinleiten.at

Weinverkauf ab Hof Montag bis Samstag, 9 bis 12 und 14 bis 17 Uhr. Wenn niemand im Verkaufsraum ist: läuten, wir sind im Keller oder am Hang.

FOTO · Der Hof von unten, mit dem Tor, dem Buschen und dem Hang dahinter, Abendlicht · 16:9 · mind. 1600 × 900 px